Koji je princip rada roštilja bez dima?- Ningbo Victor Electrical Technology Co., Ltd

Koji je princip rada roštilja bez dima?

Feb 06, 2026

O principu rada Roštilj bez dima

Temeljni princip rada bezdimnog roštilja leži u "tehnologiji izolacije dima" i "tehnologiji povrata dima i ulja". Posebnim konstrukcijskim dizajnom i sustavom napajanja mijenja tradicionalnu metodu izravnog pečenja na ugljen, učinkovito eliminirajući stvaranje štetnog dima.

1. Tehnologija izolacije dima:

Kuhanje toplinom zračenja na visokoj temperaturi: Proizvod koristi ugrađeni dizajn nevidljive ladice za ugljen, gdje se ugljen nalazi u skrivenom odjeljku ispod komore za roštiljanje, odvajajući ga od hrane. Kuhanje se postiže korištenjem topline zračenja visoke temperature iz drvenog ugljena.
Potpuno izgaranje goriva: Kroz dizajnirani dovod zraka i uređaje za pomoć pri izgaranju, drveni ugljen potpuno izgara na visokim temperaturama (obično iznad 750 ℃), izbjegavajući emisiju dima i štetnih plinova uzrokovanih nepotpunim izgaranjem.

2. Tehnologija povrata dima i ulja:

Dizajn strukture s dvije komore: Proizvod koristi dizajn peći s dvije komore s pladnjem za skupljanje tekućine (ili tavicom za ulje). Kada mast ili začini iz hrane kapnu u posudu za skupljanje tekućine, učinak upijanja vode ili ulja odvaja mast od ugljena, sprječavajući da mast kaplje u ugljen i stvara dim.
Posuda za skupljanje vode ispunjena vodom: Neki modeli imaju uređaj za punjenje vodom ugrađen u posudu za sakupljanje tekućine. Kada mast dođe u dodir s vodom, ona se razrjeđuje ili razgrađuje, dodatno smanjujući stvaranje dima.

3. Pomoćni sustav napajanja:

Uređaj za puhanje: Namjenski uređaj za puhanje (ventilator s dva motora) pruža snažan protok zraka kako bi se osiguralo potpuno izgaranje drvenog ugljena, a istovremeno koristi tehnologiju mlaznih zračnih zavjesa za otpuhivanje dima s površine hrane.
Automatska funkcija okretanja: neki vrhunski modeli (kao što su uređaji za roštilj bez dima) opremljeni su niskonaponskim motornim pogonom za automatsko okretanje mesa, sprječavajući kapanje masnoće u vatru i tako postižući pečenje bez dima.